冬至，是我国农历中个非常重要的节气，冬至也是个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中早制订出的个，时间在每年的阳历12月21日或者23日之间。

      冬至是北半球全年中白天短、黑夜长的天，过了冬至，白天就会天天变长。古人对冬至的说法是：阴之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，各地气候都进入个寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。

      现在，些地方还把冬至作为个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这天还有祭天祭祖的习俗。在这天科利瑞克全体员工在公司也吃上了饺子，还是俗话说的好，冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，所以科利瑞克全体员工从早晨开始包饺子，以庆祝冬至的到来。